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6月28日，廈門市第三十屆職工技術競賽暨2024年廈門市旅游飯店服務技能競賽成果展示暨頒獎儀式在海悅山莊酒店舉辦。本次競賽歷時兩個月，匯聚全市38家旅游飯店約300名優(yōu)秀選手，開設中餐宴會服務、西餐宴會服務、客房服務、前廳服務以及團體工裝展示等五個競賽項目，呈現(xiàn)廈門高水準旅游飯店服務技能，集中展示廈門旅游業(yè)者良好形象和風采。

此次競賽由廈門市勞動競賽委員會指導，廈門市文化和旅游局、廈門市機關事業(yè)工會聯(lián)合會主辦，廈門旅游培訓中心承辦，廈門市旅游協(xié)會旅游飯店分會協(xié)辦。

競賽起點高：對標國賽高起點舉辦賽事

本次飯店服務競賽的中餐、西餐、前廳、客房四個單項比賽均參照國賽標準，對參賽選手的基本功和綜合素質要求極高，既考量選手標準化、規(guī)范化的服務技能，又考驗其創(chuàng)新服務能力，更設置了不同服務情景，以考察選手的突發(fā)應變能力。參賽選手將一桌、一椅、一床、一碗……都當成藝術創(chuàng)作空間，從中西餐擺臺設計到客房的創(chuàng)意開夜床等環(huán)節(jié)，都注重文化味，創(chuàng)意性，借助高水準的競賽，激發(fā)廣大旅游飯店從業(yè)人員的積極性和創(chuàng)新精神，推動我市旅游飯店服務技能的整體提升。

競賽服務品質高：注重飯店服務品質的比拼

2024年是廈門“旅游品質年”，旅游飯店的優(yōu)質服務是旅游品質的重要保障，在此次競賽中，除了與往年一樣注重中餐、西餐、前廳、客房的技能操作外，還著重考核各工種的服務能力，比如，前廳人員針對高考考生、度蜜月客人、親子家庭等13種不同客人，如何進行個性化服務和介紹；客房人員如何針對“帶5歲男孩的一家三口”“30歲左右的新婚夫妻”“老年夫妻”等不同類型客人進行創(chuàng)意開夜床服務，在服務中有的體現(xiàn)閩南文化，有的展示海洋風格，還有的突出現(xiàn)代時尚等等。此外，在前廳服務與西餐宴會服務項目中開設了英語考核環(huán)節(jié)，著力提升飯店一線人員的英語交流能力，強化廈門作為國際旅游城市的外賓接待水平，助力廈門國際知名旅游目的地城市建設。

競賽含金量高：4個A類比賽項目

本次飯店技能競賽的項目中，前廳服務、客房服務、中餐宴會服務、西餐宴會服務為全市職工技術比賽A類項目。獲得競賽個人第一名至第六名者，競賽組委會將給予獎勵，并報請市勞動競賽委員會給予通報表揚，其中第一名獲得者，按《廈門市職工技能競賽管理辦法》的相關規(guī)定執(zhí)行。大賽以高規(guī)格和高含金量的榮譽，來激勵參賽者以飽滿的精神狀態(tài)參賽，這不僅是對參賽選手技能水平的認可，更是對整個旅游飯店行業(yè)的鼓勵和鞭策。

接下來，廈門也將針對旅游服務業(yè)者，對標高標準，強化服務技能培訓，完善服務評估體系，全面提升廈門旅游飯店的服務水準和服務品質，為游客提供更加優(yōu)質、個性化的旅途體驗。