尋味沙坡尾美食文化周啟動儀式暨金海海味館開業(yè)慶典
來源：廈門小魚網(wǎng) 發(fā)布時間：2020-06-22 17:28:59
? ? ? ?近日，位于廈門市思明區(qū)沙坡尾藝術(shù)西區(qū)側(cè)的這家金海海味館，鑼鼓喧天，醒獅搖頭擺尾，門庭若市，熱鬧非凡。在這里，一場“尋味沙坡尾美食文化周啟動儀式暨金海海味館開業(yè)慶典”隆重舉行。活動以美食文化為載體，以市委書記胡昌升在調(diào)研沙坡尾時的重要講話“讓街巷有可游，有可逛，有文化。讓沉淀若干年之久的漁村文化、美食文化、宗教信仰文化等深度挖掘，再度重現(xiàn)現(xiàn)……”為導(dǎo)向，以金海海味館開業(yè)慶典為契機，共同拉開尋味沙坡尾美食文化周啟動儀式暨金海海
味館開業(yè)慶典的帷幕，共繪沙坡尾旅游經(jīng)濟藍圖。
? ? ? ?活動由金海海味館、廈門沙坡云帆文創(chuàng)有限公司聯(lián)合主辦、美團、大眾點評、福建省海峽旅游文化研究會等多單位聯(lián)動。值得贊賞與推崇的是，金海海味館還打破“單打獨斗”的傳統(tǒng)思維，在沙坡尾商家協(xié)會、沙坡尾工作坊等單位的發(fā)動下，主動邀請發(fā)動周邊美食商戶紛紛參與活動中來，構(gòu)筑“手牽手，連成墻，抱團取暖，鄰里守望，共創(chuàng)輝煌”的和諧氛圍。
? ? ? ?活動現(xiàn)場，上香禮儀、醒獅吐青等傳統(tǒng)閩南習(xí)俗文化儼然成為“沙坡尾民俗大觀園”，吸引眾多游客紛紛駐足觀禮，為游客展現(xiàn)了沙坡尾當?shù)氐娘L(fēng)土人情與宗教信仰。
? ? ? ?沙坡尾，是廈門人心目中最早的廈門港。素有玉沙坡之美譽，美食烹飪文化自然也是淵源流長。據(jù)悉，閩南人餐桌上必不可少的幾道菜：如雜魚醬油水、海鮮大雜燴、姜母鴨等，以“鮮、嫩、清、爽”為主要特色，都是起源于早前漁民的生活習(xí)慣與飲食習(xí)慣。盡管日月穿梭，時光飛逝，雖然漁民生活的場景也不復(fù)再現(xiàn)，但傳統(tǒng)的美食文化還是需要得到保護與傳承。
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